たいやきチョコの作り方
たいやきチョコ作りの手順について説明するでござる。
手順良く適切にたいやきチョコを作ることが大切でござる。
チョコ削り
削られたチョコや小粒のチョコを使う場合、この作業は不要でござる。
- ナイフでチョコレートを削るでござる。
テンパリング
- お湯を耐熱ボウルに入れるでござる。
- 耐熱ボウルのお湯の中に茶碗を入れるでござる。
茶碗の中にお湯が入らないようにするでござる。
- 茶碗に削ったチョコ（または小粒のチョコ）を入れるでござる。
ボウルが暖まるため、チョコレートも暖まってチョコレートが溶けるでござる。
茶碗にチョコが接するように広げたほうが解けやすいでござる。
- 解けたチョコレートにたいやきを混ぜるでござる。
- チョコレートをゆっくり混ぜるでござる。
型流し
- 型に溶けたチョコレートを流しこむでござる。
【
- 冷凍庫などに入れてチョコレートを冷やすでござる。
- チョコレートが固まったら型から取り出すでござる。
- 完成でござる。
